Pazı Kavurma

Babamın tarifiyle pazı kavurma:

Pazı Kavurma:
Zeytinyağda küp küp doğranmış 1 büyük soğanı, 3-4 diş doğranmış sarımsakları sotele. Süzdüğün 3-4 demet yıkanmış süzülmüş ufak ufak doğranan pazıyı ekle. Karıştır. Su vs ekleme! Zaten kendi suyu mevcut. Bir tutam karabiber ve biraz tuz ekle, tencerenin ağzını kapat. 20-25 dk kadar kısık ateşte pişir.Piştikten sonra hafif soğuk servis yapabilirsin.